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朋友送我一条很大的鱼干,大概20*50cm,干得像柴,... 柴火鱼的制作方法

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朋友送我一条很大的鱼干,大概20*50cm,干得像柴,... 柴火鱼的制作方法 鱼做出来发柴怎么办还有鱼干太干分割都成问题,刀切不动,剪刀剪不动,除了用锯子我想不出这种干鱼是要拿水先泡,能切动的时候切成块,也只有两种方法好吃,一是用盐,酱油,葱姜腌一下,再下锅煎,酥酥脆脆;二是放到饭盒里,加入酱油,盐,味精,葱姜丝,盖上盖子,上锅蒸,干鱼只有这样做出来是软的,和新鲜的没差别。

如何自制草木灰水自制草木灰水的步骤如下: 1、收集:首先是收集树枝落叶之类的东西,比如:上山的道路边躺着好多的枯树断枝。 2、燃烧:专用烧木灰铁桶(铁制油漆桶),底部较深可以装更多的木柴。一定要选择空旷的地方进行燃烧,以免发生火灾。 3、成灰:把收

鱼香肉丝做出来肉发柴怎么补救肉丝得先用淀粉 腌制一下的。

为什么我烤的鱼有点柴做法 一般烹调烤鱼时都可将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块,抹上少许精盐1胡椒粉腌制片刻;把蘑菇、番茄洗净切片;葱头洗净切丝;熟土豆切片;将鸡蛋煮熟后片,备用。 把煎锅烧热后倒入食油,待油温5成热时,放入沾过面粉的鱼片煎至金黄色,捞出沥

我自己做的酥鱼吃着很柴怎么回事.看你是海鲜还是河鲜,一般做酥鱼都要把鱼腌下的。还是就是你下锅炸的时候油温要到达4成。厨师一名望采纳

怎么才能让红烧鱼的肉不老不发柴啊红烧鱼前要先煎鱼,煎鱼宜用小火,慢火煎出的鱼非常香脆。煎时抹适量炸粉,如果没有炸粉,就抹面粉。注意,面粉抹之前要用水和一下。油都不能太少,不然糊底,还要在锅里均匀的洒一点盐,要小火煎至鱼皮金黄色。这样红烧出来的鱼才好吃。

为什么有的鱼烧出来有柴油味?为什么有的鱼烧出来有柴油味?因为: 1、部分海域污染所致。港口和近海海面的鱼类,吸收了石(柴)油; 2、有些生活在海洋表层的鱼类,吸收了漂浮在海面上的石(柴)油。例如梭鱼(特别是生活在渤海的梭鱼,生长在海水表层,吸收了更多石油,柴

做出来的清蒸鲈鱼为什么肉质很硬?鱼也是市场刚买回来活的,为什么这样?求解?望各位美食朋友帮忙解答为感处理鱼时,将鱼洗净后,在鱼身上打浅花刀,用特别少量的盐,料酒,胡椒粉码味。将调味汁兑好,一般星级酒店的作法是在蒸鱼豉油里,加入葱姜丝,和少许芝麻油。切勿将调味汁淋在鱼身上蒸。要将鱼,和调味汁分开蒸(用个迷你的容器装调味汁,和鱼

朋友送我一条很大的鱼干,大概20*50cm,干得像柴,...还有鱼干太干分割都成问题,刀切不动,剪刀剪不动,除了用锯子我想不出这种干鱼是要拿水先泡,能切动的时候切成块,也只有两种方法好吃,一是用盐,酱油,葱姜腌一下,再下锅煎,酥酥脆脆;二是放到饭盒里,加入酱油,盐,味精,葱姜丝,盖上盖子,上锅蒸,干鱼只有这样做出来是软的,和新鲜的没差别。

柴火鱼的制作方法柴火鱼的制作方法柴火水煮鱼的做法 钳鱼切块,加上淀粉和料酒腌十分钟,泡椒、泡生姜、蒜剁烂,小葱切长段 锅中放油,烧热后,加入泡椒末、泡生姜末、蒜末和颗状花椒翻炒片刻 加入豆瓣继续翻炒几下 加入适量水,再加入一小勺的糖和适量的胡椒末,盖上锅盖熬煮十

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